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La Inocuidad Alimentaria no es negociable. Los consumidores y distribuidores están requiriendo cada vez más que todos en el negocio de frutas y hortalizas tengan un programa de inocuidad efectivo. Para aquellas compañías que buscan un nivel de reconocimiento mayor por sus logros y compromiso con la inocuidad alimentaria, Davis Fresh Technologies ofrece el programa ProSafe Certified
R: Es un programa de auditoria de tercera parte basado en el cumplimiento documentado con las guías de la FDA: "Guide to Minimize Microbial Food Safety Hazards For Fresh Fruits and Vegetables", Buenas Prácticas Agrícolas, y donde sea apropiado, Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP
R: Nuestros profesionales en inocuidad alimentaria en Davis Fresh han desarrollado un programa en tres pasos que incluye: Una Evaluación de Riesgos de Inocuidad Alimentaria, Disminución de Riesgos de Inocuidad Alimentaria, y una Auditoría Final y Certificación.
Para recibir la certificación y el derecho a exhibir el logo ProSafe Certified en sus productos, usted debe cumplir completamente con los programas aplicables. Sus procedimientos de inocuidad deben estar documentados y verificados y, sus procedimientos de cumplimiento insertados en sus operaciones diarias.
R: Las industria de alimentos requiere cada ves más de verificaciones de tercera parte como una herramienta para determinar que vendedores cumplen con Buenas Prácticas Agrícolas. Davis Fresh está reconocido por los supermercados más importantes como un reconocido auditor de tercera parte. La Certificación ProSafe le da a usted el derecho de exhibir el logo ProSafe en sus productos, para mostrar a sus clients que su programa de inocuidad ha sido documentado y verificado por profesionales en inocuidad.
R: No. Debido a que dentro de poco tiempo puede requerirse de todo aquel involucrado en la producción, envío, proceso y manejo de productos tenga un programa de inocuidad, todos los proveedores pueden parecer iguales para los clientes. El programa ProSafe Certified es para aquellos que tienen una asociación con sus clientes y quieren diferenciarse de los demás como "Proveedores Preferenciales" (Preferred Suppliers).
R: Davis Fresh es un grupo de profesionales altamente capacitados. No vendemos servicios de laboratorio, en cambio, nuestro compromiso es proporcionar programas de inocuidad basados en la prevención de riesgos de inocuidad, según lo expuesto por la FDA, USDA y otras. Aunque es importante analizar si el agua estácontaminada, el análisis de los productos para detectar contaminación microbiana tiene un uso limitado y tiende a ser caro. Davis Fresh lo ayuda a usted con acciones planeadas para prevenir problemas de inocuidad, que se adapten a las necesidades únicas de sus productos, y que sea efectivo para mitigar los riesgos de inocuidad identificados. Lo ayudamos con soluciones.
R: Del campo a la mesa, la prevención de intoxicaciones por alimentos es responsabilidad de todos. Las nuevas tecnologías pueden detectar y caracterizar patógenos implicados en una epidemia, así como rastrear con precisión la fuente exacta de contaminación. Debido a la creciente preocupación por la contaminación de los alimentos y por su responsabilidad, los negocios buscan formas de reducir los riesgos y regresos de productos, y aumentar la confianza en sus sistemas procedimientos de inocuidad. Asegurar que las frutas y hortalizas son seguras y libres de patógenos depende de prevenir la contaminación y Davis Fresh puede ayudarlo con tal programa de prevención.
R: Nadie puede garantizar un producto totalmente libre de riesgos. Sin embargo, a través de un cumplimiento contínuo de las GAP's y las guías de la FDA, educación y entrenamiento de los empleados y un trabajo de seguimiento con todos los involucrados, un programa de reducción de riesgos es muy efectivo.
Contáctenos para obtener más información sobre como el programa ProSafe
Certification puede beneficiar a su negocio.
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